เรื่องราวของเรา
KICK! CHOP! SLICE! Pizza · กรุงเทพฯ
Kick! Chop! Slice! เริ่มต้นจากไอเดียง่าย ๆ ข้อเดียว: นำพิซซ่าสไตล์นิวยอร์กแท้ ๆ มาสู่กรุงเทพฯ
ทีมผู้ก่อตั้งเคยใช้ชีวิตอยู่ที่นิวยอร์ก และหนึ่งในนั้นหลงใหลพิซซ่าสไตล์นิวยอร์กเข้าเต็มเปา ไม่ใช่แค่รสชาติ แต่คือประสบการณ์ทั้งหมด หยิบสไลซ์ พับครึ่ง แล้วเดินต่อ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชีวิตบนสเก็ตบอร์ดและวันที่ออกสำรวจเมือง
ยิ่งลองกินพิซซ่ามากเท่าไหร่ เขายิ่งเห็นรายละเอียดที่ทำให้สไลซ์นิวยอร์กชั้นเยี่ยมแตกต่าง ทั้งรสชาติ การพับ และคาแรกเตอร์ ไม่นานเขาก็รู้ว่าอยากนำประสบการณ์นี้กลับมาที่เมืองไทย
เราอยากให้คุณกัดคำแรกแล้วรู้สึกเหมือนยืนอยู่ตรงหัวมุมถนนในนิวยอร์ก
ความฝันกลายเป็นจริงเมื่อเขาจับมือกับเพื่อนที่เคยอยู่นิวยอร์กเช่นกัน และเปิดร้าน Kick! Chop! Slice! ในตึกแถวชิโนไทยเก่าแก่ย่านเจริญกรุง
ย่านนี้ให้มากกว่าทำเลที่ตั้ง มันปลุกความทรงจำถึงหนังฮ่องกงยุค 80 และ 90 ทั้งกังฟู แอ็กชัน สยองขวัญ และไซไฟที่พวกเขาโตมากับมัน จนกลายเป็นบุคลิกของแบรนด์
แม้แต่ชื่อร้านก็เล่าเรื่องนี้ Kick! Chop! Slice! คือการคารวะพลังสุดเหวี่ยงของหนังที่พวกเขาโตมาด้วย เข้ากันสุด ๆ กับพิซซ่านิวยอร์กถาดยักษ์ที่เสิร์ฟพร้อมความป่วนนิด ๆ และความสนุกเต็มที่
วันนี้คุณหาเราเจอได้ที่ เจริญกรุง และ ทรงวาด เสิร์ฟพิซซ่าสไตล์นิวยอร์กแท้ให้ทั้งคนไทย ชาวต่างชาติ และนักท่องเที่ยวที่ตามหาสไลซ์ของจริงในกรุงเทพฯ
จุดเริ่มต้นของเรา
ไอเดียเรียบง่ายมาก ทำพิซซ่าที่ให้ความรู้สึกเหมือนของจริง
นั่นหมายถึงการใช้เวลากว่า 6 เดือน ทดลองแป้งโดว์ แป้งสาลี ชีส ซอส และเทคนิคการอบ จนทุกสไลซ์ได้เนื้อสัมผัส การพับ และการกัดที่ใช่
เราอยากใช้วัตถุดิบไทยให้มากที่สุดโดยไม่เสียเอกลักษณ์ของพิซซ่านิวยอร์ก เรานับไม่ถ้วนว่านวดแป้งไปกี่รอบกว่าทุกอย่างจะลงตัว ครั้งแรกที่ดึงพิซซ่าออกจากเตาแล้วได้ขอบที่ใช่ พับได้ และรสชาติที่จำได้จากนิวยอร์ก เรารู้เลยว่านี่แหละ
กรุงเทพฯ คือหนึ่งในเมืองอาหารที่ดีที่สุดของโลก เราแค่อยากให้พิซซ่าสไตล์นิวยอร์กแท้ ๆ เป็นส่วนหนึ่งของมัน
ทำไมพิซซ่าของเราถึงรสชาติเหมือนนิวยอร์ก
เหมือนที่นิวยอร์กมี 5 เขต พิซซ่าของเราก็ยืนอยู่บน 5 สิ่งที่เราไม่มีวันประนีประนอม
สไลซ์ใหญ่เต็มขนาดจริง
พิซซ่าทุกถาดทำเป็นไซซ์ 18 นิ้วเต็มแบบนิวยอร์ก แล้วตัดเป็นสไลซ์ชิ้นใหญ่ เหมือนร้านพิซซ่าประจำย่านใน NYC
สไลซ์ที่คงรูปไม่เละคามือ
สไลซ์นิวยอร์กของแท้ต้องคงรูปเมื่อหยิบขึ้นมา ของเราเป็นแบบนั้นตั้งแต่คำแรกถึงคำสุดท้าย
ความหนาที่พอดี
ขอบล่างกรอบ ข้างในนุ่ม และหนึบกำลังดี
ชีสความชื้นต่ำ
เราใช้มอสซาเรลลาความชื้นต่ำสูตรผสมเฉพาะ ให้ทั้งความยืดและรสชาติแบบนิวยอร์กแท้ โดยไม่ทำให้แป้งแฉะ
ซอสที่ทำจากใจ
ซอสประจำร้านมาจากสูตรของคนที่รักพิซซ่ามากกว่าอะไรทั้งนั้น วัตถุดิบเรียบง่าย รสสมดุล และทำด้วยความใส่ใจ
มาหาเราสิ
ไม่ว่าจะแวะมากินสไลซ์ด่วน ๆ แชร์พิซซ่าทั้งถาดกับเพื่อน หรือสั่งผ่าน GrabFood และ LINE MAN เราพร้อมเสิร์ฟเสมอ
ถ้าคุณกำลังตามหาสไลซ์นิวยอร์กของจริงในกรุงเทพฯ เรายินดีทำให้คุณสักชิ้น มาแบบหิว ๆ ได้เลย ที่เหลือให้เราจัดการเอง